O Opus One 2012 é um vinho tinto de prestígio produzido no Napa Valley, Califórnia, resultado da parceria icônica entre Robert Mondavi e o Barão Philippe de Rothschild. Este exemplar é elaborado com uma mistura de castas bordalesas, composta por 79% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot, 6% Merlot e 2% Malbec.
A safra de 2012 é amplamente reconhecida pela sua elegância e equilíbrio, marcada por condições climáticas perfeitas para a maturação das uvas. Apresenta uma aromática intensa, com notas de frutas escuras como cassis, cereja preta e amora, complementadas por nuances de grafite, cedro e toques sutis de terra e especiarias.
No paladar, é sofisticado, com taninos sedosos, uma textura aveludada e uma acidez vibrante que confere frescura. Os sabores de frutas maduras são equilibrados por camadas de chocolate amargo e café, culminando em um final longo, refinado e persistente.